1919 :
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- La France, après de longues années de guerre, reprend son souffle.
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- Comme de nombreux soldats français Constant Beaudé est enfin libéré.
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- Sur le chemin du retour vers Annecy d’où il en était parti 4 ans plutôt, il s’arrête à Montferrat pour se reposer. Le pays lui plait, il s’y installe, crée une famille et exploite les connaissances fromagères que lui ont légué ses amis savoyards.
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- La Fromagerie de Montferrat venait de naître, et avec elle le début d’une longue histoire…
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1959 :
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- Maurice Beaudé succède à son père. Le respect de la tradition et du travail permettent à l’entreprise d’être reconnu au-delà de sa zone géographique, elle traite alors 25.000 litres de lait par jour
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1974 :
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- Une première tranche d’investissement est réalisée, qui permettra la transformation de 50.000 litres/jour.
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1991 :
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- Nadine et Philippe (3ème génération), fidèles à la tradition familiale développent une activité d’affinage dans les anciens locaux de la fromagerie de Montferrat (qui a cessé ses fabrications).
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- Philippe, fromager diplômé de l’Ecole Nationale de l’Industrie Laitière de la Roche sur Foron (74) prend la responsabilité du transfert de technologie vers d’autres sites fromagers et également la direction des ateliers d’affinage à Montferrat.
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- Nadine responsable des services administratifs anime en plus l’équipe commerciale qui depuis plusieurs années participe à diverses manifestations et salons ; et notamment aux Salon Internationale des Métiers de Bouches à Lyon (69) en 1995, 1997, 1999.
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1999 :
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- Pour répondre aux normes européennes un important programme d’investissements est réalisé pour la mise en conformité de l’atelier de Montferrat.
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2000 :
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- Grâce à la volonté, l’expérience et la persévérance de ses nouveaux dirigeants la Fromagerie Beaudé dotée maintenant d’un outil moderne et performant est en mesure par la traçabilité de ses produits et l’application dans ses ateliers de la procédure HACCP d’apporter à sa clientèle une garantie et la sécurité alimentaire aux consommateurs.
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Alors oui, aujourd’hui avec confiance nous sommes prêts, et avec vous nous voulons affronter le 21ème siècle. |
